Möt hemmabagaren Lola Gustafsson, vinnaren i MT:s läsartävling.
Bakverket, med det passande namnet ”Succé-kaka”, blev inte föga förvånat en riktig hit på redaktionen. Spana in receptet här!
En förvånad Lola Gustafsson möter oss i MT:s korridor.
– Jag blev så överraskad, jag trodde inte att det var en tävling!
Till vardags arbetar hemmabagaren på Nimo i Hova. För att hitta lugnet i vardagen målar hon akvarell – och bakar, såklart. Intresset väcktes redan som liten, då hennes mormor ofta ägnade sig åt sysslan. Kärleken för bakverk har också överförts till Lolas barn.
– Jag har en son som är väldigt förtjust i kakor, säger Lola och berättar att barnen ofta hjälpte till i bakandet när de var små.
”Sju sorters kakor” var då en favorit på barnkalasen. Numera bakar Lola mer sällan, men vid högtider är det oftast hennes ”Succé-kaka” som kommer fram.
– Jag hittade den på baksidan av en förpackning med blockchoklad för 25 år sedan.
– Den är speciell, jag tycker den är väldigt god. Den ser också mer avancerad ut än vad den är, berättar Lola.
Plats på Bella’s Café
Kakan är såpass speciell att Lolas väninna Kicki en dag frågade om hon fick servera den på sitt fik: Bella’s Café. Det låg på 2000-talet i Gamla stan, på samma ställe där Kolgrillen ligger i dag.
– Hon frågade om det var okej, och jag sa ja, minns Lola som gick dit flera gånger och beställde sin egen kaka.
Är det många som frågar efter receptet på den?
– Jo, men det är det. Det är roligt. Det är nog att den är så lätt att baka, den går hem hos de flesta.